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葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,简称为葡糖。化学名称:2,3,4,5,6-五羟基己醛,是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。 纯净的葡萄糖为无色晶体,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。 葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

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